钓鱼知识网1.经常吃带馅的食品好吗
中国人喜欢吃有馅的食品，由此才衍生出了世界闻名的饺子、包子、馅饼、菜团、春卷等不计其数的美味食品。
挤菜汁损失维生素 无论包子还是饺子，常见的馅料只有几种，其中动物性来源的是猪、牛、羊肉，鸡蛋和虾肉；植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜。 这些原料本身营养价值都很高，互相搭配也有益于营养平衡。
但在现实中，为了让馅料香浓味美，生产者总会多放肉馅，少放蔬菜，避免产生太“柴”的感觉。同时，制作蔬菜原料时，传统上要挤去菜汁，会让其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。
按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡。 比如，在制作馅料时，一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，才能得到较为合理的组合。
为了让馅料吃起来滑软多汁，馅料中往往大量添加肥肉、动物油、植物奶油等。馅料所用肉类至多只有7分瘦，脂肪含量通常会超过40%。
即便是低脂肪鱼虾类制成的馅料，也要添加动物油脂改善口感。 这便会带来大量的饱和脂肪和热量，不利于消费者的健康。
要达到带馅食品的真正营养平衡，首先要从原料入手，降低肥肉和动物油的用量，提高蔬菜用量。 肉类馅料尽量多地搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时不妨再加一些富含可溶性纤维的食品，如香菇、木耳、银耳以及其他各种蘑菇，还有海带、裙带菜等藻类。
它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。
各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。同时还要注意，食用这些馅类食品时不宜再吃高脂肪菜肴，而应搭配清爽的凉拌蔬菜。
相比之下，蛋类和蔬菜为主料的素馅较为健康，其中的油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋中含磷较多，这类馅料应当注意配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。
而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。 从烹调方法来说，蔬菜较多、肉很少的带馅食品水分含量高，容易“散”，煮食则营养素损失大，口感也差一些，可以考虑煎、蒸等方法；而肉类较多的带馅食品适合用来煮食、蒸食，尽量少用油煎、炸等烹调法，避免额外增加脂肪。
2.面粉加什么能做水库里的好钓饵
面粉加玉米面能做水库里的好钓饵。
用玉米面为主料，制成各种气味独特的面食，是垂钓各种淡水鱼的基础饵料。先将玉米面用细罗过筛，罗上的粗料和糠皮，可作为制糟食的赋形剂，筛下的细粉，是做各种钓饵的主料。具体配制方法是：取细玉米面3份、白面1份（3。1），放在容器里拌匀，用沸水边冲烫边搅拌，使其成为大小均匀的“珍珠”状，趁热放在锅内蒸5分种（水烧开后计时），出锅除凉至不烫手，用力揉搓。或出锅倒入盛器中，用雕面杖头趁热捣均匀。经过这样加工的钓饵，粘性大，韧性好，耐水泡。无论是揉还是搞制，其软硬均以嘴唇为度。这个叫做基础饵。
根据要钓的不同鱼种，对基础饵要加不同的添加剂。如以钓鲤鱼为主，需掺入适量白糖或蜂蜜，再加点香精（或曲酒、花露水、鱼粉，只限加一种，多加效果不好）。如以钓塘养鱼为主，需掺点喂该塘鱼的颗粒饲料粉末，其效果独佳。如以钓鲢鳙为主，可掺入适量阿魏粉，或韭菜大葱发酵水，或鸡骨发酵后的臭水。鸡骨发酵水的制法：将餐桌上的鸡骨放在盛器中，用开水冲烫，凉透后装入清洁瓶内，密封放在日光下曝晒，几天就会产生臭味，可常年保存，随用随取。如以钓草鱼为主，可掺入适量草惠酱。也可将基础饵装入两层以上的塑料袋中，扎紧袋口，放在强阳光下曝晒2~3天，使之稍发酵，略带酸味，效果也很好。上述各不相同的钓饵，都是各种淡水鱼（食肉性鱼除外）所喜爱的，上钩率比较高。施加添加剂时要注意：油性物质（香油、羊油）不能多加，有的在装钩后蘸上一点即可，以防饵料失去韧性、缩短水泡时间。
3.怎么用面粉自做鱼饵
面粉可以做鱼食。
几种饵料做法：
1、小米20%+炒熟的黄豆粉20%+碎大米10%+白砂糖20%+蚯蚓泥（或羊肝泥）30%，制法：先将蚯蚓（或羊肝）捣碎如泥，再将其它各种料搅入其中即可打窝使用。钓饵用红虫或蚯蚓挂钩后在浓糖水中沾一下即可。浓糖水是把白砂糖装入塑料瓶中，按1:1的比例加入开水，然后盖上瓶盖用力摇晃至白砂糖完全溶化为止。
2、炒熟的黄豆粉20%+面粉20%+白砂糖20%+炒熟的细米糠（或玉米面）10%+虾粉10%+拉丝粉10+活红虫10%，将以上料搅拌均匀后，按1:0.8左右加水（软硬可根据鱼情掌握）并迅速搅拌均匀，待充分吸水后略加揉搓即可使用。可先取鸡蛋大一团掰碎打窝，然后搓饵垂钓，也可以不打窝，直接搓饵垂钓，使窝自然形成。
3、羊油（或牛油）300克、红糖500克、麦芙（或米糠）500克、小米500克、黄豆粉500克，先将羊油放入锅中加热至80度左右，再将红糖倒入锅中搅动，随即将其它几种料到入锅中迅速搅拌均匀后起锅，等凉至不烫手时，攥成鸡蛋或拳头大小不等的团再凉，等到完全冷却不沾手时放入塑料袋备用。到水库或湖泊垂钓时一次打入窝中，可持续垂钓10天以上不用续窝。如果在水面较小的野塘垂钓一天或两天，可用核桃大的4-6团打窝，效果也很好。钓饵最好用蚯蚓沾糖水。
4.用面粉怎么做鱼饵
用面粉怎么做鱼饵？
鱼饵也分不同的鱼来定的。
主要原料：糠饼（油菜籽榨油之后的剩余物），麦麸，面粉，水。
辅料：玉米粒，糖，香精，氨基酸
配置诱饵：将糠饼、麦麸、玉米粒充分混合；在根据钓点鱼数量配置适量的面粉（主要起黏合作用）。加入适量水充分搅拌，放置一段时间等原料充分吸水。再对其湿度和黏合度作适当调整，之后用手攥成团，不出水，不黏手为准。放入密封容器发酵。这一步最好在出钓的前一天准备好。当然可根据需要加入适量的糖或者香精等辅料。
配置钓饵：钓饵就是的基本做法鱼诱饵差不多，只是配置是需要更好的把握其黏度和挂钩性，另外还要根据所钓对象鱼的种类进行改变，如果可以的话可以在配钓饵是加入一些商品饵。
鱼饵的配置需要不断的实践，这里面还要涉及到你所用的钓组，垂钓水域的大小和形态，季节等因素。一两句话也说不好
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